Unsere Tipps für ein vegetarisches Festmahl. Weihnachten steht vor der Tür. Wir können uns auf lange und ausgedehnte Festtage freuen, die sich gefühlt bis zum Neujahr erstrecken. Zugegeben, Vegetarier kamen angesichts der opulenten Fleischmengen, die Weihnachten und Silvester serviert wurden, nicht immer auf ihre Kosten. Allenfalls blieben für sie mehr oder weniger schmackhafte Beilagen übrig, während sich die übrige Festgesellschaft über Gans, Ente, Pute und Semmelknödel hermachen durfte.

Vegetarisches und veganes Catering - die Veränderung im Catering-Bereich. Die Catering-Branche befindet sich in einem dynamischen Wandel, der von einer wachsenden Sensibilität für Ernährung und Nachhaltigkeit geprägt ist. Veranstaltungen und Feiern sind nicht mehr nur gesellschaftliche Ereignisse, sondern auch Plattformen für kulinarische Innovationen. Insbesondere das verstärkte Interesse an vegetarischem und veganem Catering spiegelt eine gestiegene Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Alternativen wider.

Vanille – süßlich, betörend, köstlich - die Königin unter den Gewürzen. Düfte haben eine besondere Wirkung auf uns. Sie lösen unterschiedliche Gefühle und Emotionen aus. So können sie unsere Stimmung aufhellen, uns beruhigen oder uns trösten. Manche Menschen verbinden mit einer bestimmten Duftnote ein spezielles Erlebnis oder eine Erinnerung. Gelegentlich nehmen wir einen Geruch wahr und haben ein köstliches Gericht oder sogar eine Person vor Augen. Das Geruchsempfinden und der Geschmackssinn sind jedoch von Mensch zu Mensch verschieden. Einige Menschen mögen die herzhafte Nuance, andere hingegen lieben die süßliche Nuance. Besonders beliebt ist dabei die Vanille. Sie ist die Königin unter den Gewürzen. Warum das so ist und welche Wirkung sie auf uns hat, verrät der folgende Artikel.